Canh gà viên thơm ngon bồi bổ mùa đông

Món canh gà viên vừa đơn giản, dễ làm lại rất ngon miệng và đậm đà đấy nhé. Vào những ngày gió mùa, bữa cơm gia đình của bạn sẽ trở nên ấm áp, ngon lành và vui vẻ hơn khi cùng nhau thưởng thức món canh gà với cơm nóng đấy. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài ngay thôi.

Thành phần

• 455 gram Thịt gà nghiền
• 25 gram Bột chiên xù
• 1 quả Trứng
• 55 gram Phô mai parmesan nghiền nhỏ
• 4 tép Tỏi
• 10 gram Rau mùi tây
• 1 thìa cà phê Muối
• 1/2 thìa cà phê Hạt tiêu
• 2 thìa canh Dầu ăn
• 60 gram Cà rốt
• 110 gram Cần tây
• 150 gram Hành tây
• 1.9 lít Nước dùng gà
• 1 lá Lá nguyệt quế
• 1 thìa canh Nước cốt chanh

Hướng dẫn

1. Trong một bát vừa, trộn thịt gà nghiền, bột chiên xù, trứng, phô mai parmesan, 2 tép tỏi và rau mùi tây đã thái nhỏ với muối và hạt tiêu. Trộn đều tay rồi viên thành các viên thịt khoảng 2 cm.
2. Đặt nồi lên bếp, làm nóng 1 thìa canh dầu ăn với lửa vừa. Cho thịt vào rán mỗi mặt khoảng 4-5 phút, đến khi chín, có màu vàng nâu là được. Để thịt sang một bên.
3. Làm nóng 1 thìa dầu ăn còn lại. Cho hành tây, cà rốt, và cần tây đã thái nhỏ vào, thỉnh thoảng đảo đều tay cho đến khi rau chín mềm. Thêm 2 tép tỏi băm nhỏ vào đảo thêm 1-2 phút cho đến khi dậy mùi.
4. Đổ nước dùng gà và cho lá nguyệt quế vào, đậy nắp, đun đến khi sôi.
5. Khi nước sôi, thêm thịt gà đã làm vào đun nhỏ lửa từ 7-8 phút nữa.
6. Thêm một ít phô mai parmesan để canh có vị ngậy nếu muốn, rồi nêm nếm gia vị và hạt tiêu cho vừa ăn. Vậy là món canh của bạn đã hoàn thành rồi.